От обычных столовых принадлежностей туристическую посуду отличают:
Термосы состоят из прочного корпуса и внутренней колбы, с прослойкой вакуума между ними. Колба сохраняет постоянной температуру жидкости, корпус при этом не меняет своей температуры. Различаются по объему, размеру, материалу (нержавеющая сталь, пластик, стекло).